スフィーダ（白井陽、白井俊光）

（新城市杉山/圃場：井道）

更新日：2020年4月14日

＜主な出荷品＞…野菜全般

１、栽培を始めて何年になりますか？…10年

２、化学肥料は？…使用していません

⇒どんな肥料を使っていますか？　

◇米ぬか、ぼかし

３、農薬は？…使用していません

⇒病害虫の防除をどのようにしていますか？　

　　　　◇ネット

４、除草剤は？…使用していません

５、コメント（2020.4.14）

大学を卒業して農業に関わって10年ぐらいが経ちました。最初は、農業をやろうとは考えていませんでした。 

ひなび舎（池田彰信・嘉子）

（新城市日吉）

※更新日：2020年3月23日）

１、栽培を始めて何年になりますか？

…9年（新城）＋5年（京都）

２、化学肥料は？…使用していません

⇒どんな肥料を使っていますか？　

◇米ぬかを乳酸菌で発酵させたボカシ肥料を使っています。作物を植えるところ（畝）に溝を掘り、そこにそのボカシ肥料と刈った草を入れて土を戻し、その畝上で苗を植えたり、種をまいたりしています。

３、農薬は？…使用していません

◇まずは肥料を少なめにすることを心がけています。

それから、育成の初期に不織布をかけることを多用しています。あとは害虫の発生が極力少ない時期を狙って作付を計画しています。害虫の発生の多い時期にわざわざ作付すると収穫ゼロになってしまう時もあります。

４、除草剤は？…使用していません

⇒除草の工夫・コツを教えてください。

◇これは年がら年中作業着で過ごす私に「おしゃれの秘訣を教えてください」と言っているようなものですね（笑）。

春からずっと草取りに追われ、夏に敗北し、晩夏には圧倒されてしまいます。せめて収穫の終わったところは早く片付けて耕運して、機械除草がやりやすいように平らにしておきます。 

５、コメント

 ◇実は私はセロリが大好きで、セロリ好きのお客さんに出会えるのが嬉しいほどです。

セロリのとれる時期には、セロリのダシというか香りいっぱいのスープを毎日味わいたいと思っています。毎日心ゆくまで食べたい。

ゆえに有機栽培のセロリを作れるようになることが、現在の目標の一つです！（今冬は失敗しました・・・）

星農園（星　洋輔・さやか）

（新城市横川）

※更新日：2020年3月25日

◇主な出荷品…年間60品目ほどの野菜を作付けしています。トウモロコシは難しくて育てていませんが、他はたいがい作付けしています。我が家で食べる野菜はほとんど自給できています。

１、栽培を始めて何年になりますか？

　　　…2006年3月に就農。2020年3月でまる14年が経ちました。

２、化学肥料は？…使用していません

⇒どんな肥料を使っていますか？　

◇河川敷の草や落ち葉などに米糠を混ぜて重機で何度か切り返したもの（元肥）

◇米ヌカと油粕をまぜて発酵させたもの、自家製の鶏糞（追肥）

     肥料はなるべく植物性のものを使うようにしています。

     現在、鶏を20羽ほど飼っていて、その鶏糞を追肥に使っています。

３、農薬は？…使用していません

⇒病害虫の防除をどのようにしていますか？　

◇ネットの使用、輪作をこころがける、連作をさける、旬を守る、あまり肥料を与えない。虫が出るのは何らかの原因があるので、その原因を考え、植物を観察して次の作付けに活かす。

４、除草剤は？…使用していません

⇒除草の工夫・コツを教えてください。

◇初期に管理機で通る。手・鋸鎌でとる。

ネギや里芋など、株の周りの草取りが課題です。

なるべく草の小さなうちに土を動かすことを心がけています。

５、コメント

◇ 新城市の横川（長篠・総合公園そば）というところで家族5人で百姓暮らしを実践しています。畑をやってみたい方、お米を作ってみたい方、随時受け付けています。ぜひ畑を見に来てください。

湖西市から新城・作手に引っ越して３年目でもあります。

今まで見たこともない動植物に魅了されっぱなし！

 ２、化学肥料は？…使用していません

⇒どんな肥料を使っていますか？　

◇遺遺伝子組み換えの原料を使わない自家製ぼかし。メロンのような甘い香りがします。

３、農薬は？…使用していません

⇒病害虫の防除をどのようにしていますか？　

◇防虫ネット、発酵ヨモギ液、木酢液。

４、除草剤は？…使用していません

⇒除草の工夫・コツを教えてください。

◇除草のコツというよりも、草が生えているお陰で夏場の土の乾燥を防いでくれます。なのでアッサーナ 農園の畑は一面緑です。

５、コメント

 ◇少ない有機肥料で味と栄養価にこだわった野菜作りを心がけております。私自身、茄子と人参が苦手だったのですが少ない肥料で野菜（つまり硝酸態窒素の少ない野菜）を育てることで食べられるようになりました。今まで野菜の中で一番苦手だった茄子が今では一番大好きです。

５、畑訪問記（2020.6.25）

　旬のひろばに出荷が始まったアッサーナ農園（木下さん夫婦の農園名称）の圃場見学に行ってきました。見学したこの日は雨でしたが、丁寧に圃場案内をしてもらいました。

今泉さよ　（新城市杉山）

 ※取材日：2019年5月27日

＜主な出荷品＞…根菜類を除いた野菜全般

１、栽培を始めて何年になりますか？…６０年以上（嫁に来てからずっと）

２、化学肥料は？…使用していません

　⇒どんな肥料を使っていますか？　

　　◇牛フン堆肥、有機配合飼料（油粕、魚粉等含む）、消石灰

　　　＠全て元肥として作付前に施し、追肥はやりません。

３、農薬は？…使用していません

　⇒病害虫の防除をどのようにしていますか？　

　　◇防虫網、ビニールマルチ、トンネル掛け、ﾋﾞﾆｰﾙの雨よけ

　　　＠基本は、雨に濡らさないことで病気の発生を抑える。

　　　＠栽培時期を早めることで､害虫が発生する時期を避ける。

４、除草剤は？…使用していません

　⇒除草の工夫・コツを教えてください。

　　◇ビニールマルチを敷く。手で取る。

＜プロフィール＞ 

 さよさんは、㈱今泉種苗の創業者の奥さんです。今は、娘さんとお孫さんが会社の方を引き継いでいますので、さよさんは、会社横の畑の栽培に専念しています。 

  藤原寿光・雅恵　（新城市稲木）

※取材日：2019年6月10日

＜主な出荷品＞…ニンニク、ゆず、さつまいも

　１、栽培を始めて何年になりますか？…8年

　２、化学肥料は？…使用していません

　　　⇒どんな肥料を使っていますか？　

　　　　◇牛糞堆肥のみ（元肥、追肥とも）

　３、農薬は？…使用していません

　　　⇒病害虫の防除をどのようにしていますか？　

　　　　◇防虫ネットを使用、こまめに手で虫を獲る。

　４、除草剤は？…使用していません

　　　⇒除草の工夫・コツを教えてください。

　　　　◇耕運機による畝間の耕転。ビニールマルチを敷く。

　　　　　作物の間はひたすら手で取る。

 <プロフィール＞

 　　　◇藤原さんとのお付き合いは、お父さんの時からです。

関原美彦・ちか・香緒里　

（新城市出沢）

※更新日：2019年7月

＜主な出荷品＞…菌床椎茸、原木椎茸、米粉、あんころ餅、クレソン、せり、綿花

１、栽培を始めて何年になりますか？…10年

２、化学肥料は？

⇒どんな肥料を使っていますか？　

◇お米…化学肥料、廃菌床、牛糞。

◇菌床椎茸…菌床の材料は木のチップ、米ぬか、コーンスターチ、糖蜜、水。

菌床は購入しています。米ぬかが足りない時はニューバイデルという栄養体になります。

◇畑…廃菌床、米ぬか、落ち葉、やぎ糞(うちで飼っています）、籾殻燻炭。

３、農薬は？

⇒病害虫の防除をどのようにしていますか？

◇お米…出穂後に殺虫剤散布（1回）

◇菌床椎茸…虫は手で取る、粘着シートで捕獲、ブラックライトの補虫器､

湯でハウスの洗浄。

◇畑…手で取る。

４、除草剤は？

⇒除草の工夫・コツを教えてください。

◇お米…除草剤（1回）

◇菌床椎茸…ハウスの周りは草刈、中は手で取る。

◇畑…マルチ、草刈、手で取る。

　５、コメント…

　子供が小学生にあがるときに家で仕事をしたいと思い菌床椎茸農家として

就農しました。

夏目佳和　（新城市日吉）

※取材日：2019年7月

＜主な出荷品＞…キノコ類、スイカ、大根、ズッキーニ

１、栽培を始めて何年になりますか？…約１０年

２、化学肥料は？…使用していません

⇒どんな肥料を使っていますか？　

◇大ショウガのみ米糠使用。その他は落ち葉を敷く程度。

３、農薬は？…使用していません

⇒病害虫の防除をどのようにしていますか？　

◇ネットを被せる。見つけたら潰す。

４、除草剤は？…使用していません

⇒除草の工夫・コツを教えてください。

◇気にしない。

５、コメント

 ◇自家採種にこだわり、新城の土地に適した野菜作りを目指しています。

白井倫啓（家族と共に）　（新城市杉山）

※更新日：2020年3月13日

＜主な出荷品＞…野菜全般　

１、栽培を始めて何年になりますか？…20年

 現在は専業農家ですが、専業でなかった頃から数えれば、20年余になります。

２、化学肥料は？…使用していません。肥料自体を使用しません。

⇒どんな肥料を使っていますか？　

◇無肥料です｡生えてくる草､刈草を活用して土作りを進めています。

　　　　　　　　　　　　　　豊かな土作りが、生態系も豊かにしていきます。

３、農薬は？…使用していません

⇒病害虫の防除をどのようにしていますか？　

◇栽培中も、野菜に影響を与えない程度に草を生やし、草に寄る虫の多様性を大切にしています。そうすることで、特定の虫だけの発生を防いでいます。

４、除草剤は？…一部の畑で使用

◇使用していない。草を敵にせず、土を豊かにしてくれる仲間と考えています。

５、コメント…

  自然栽培（無肥料無農薬）で健康と環境にやさしい農業を目指します。

白井　八恵子　（新城市一鍬田）

※掲載日：2021年10月1日

◇主な出荷品

…クレソン、ピーマン、カボチャ等

　　野菜全般

１、栽培を始めて何年になりますか？

　　今年で２年目です。祖母が栽培していた畑を引き継ぎました。

２、化学肥料は？…ほとんど使用していません

⇒どんな肥料を使っていますか？　

◇初めは化学肥料を使っていましたが、今は牛糞堆肥、雑草堆肥、ＥＭ菌、万田酵素、有機肥料です。

◇自家製の発酵肥料にも挑戦中です。

３、農薬は？…使用していません

◇コンパニオンプランツを心がけています。

◇防虫ネット、虫取りシートも使用。

４、除草剤は？…使用していません

⇒除草の工夫・コツを教えてください。

◇ひたすら管理機、草刈り、防草ネット

＜コメント＞

私は5人の子育てもやっと一段落。

杉本　享子　（新城市黒田）

※掲載日：2021年10月1日

１、栽培を始めて何年になりますか？

　　今年で2年目です。実質1年生です。地域の方から譲り受けた畑で栽培を始めました。

２、化学肥料は？…使用していません

⇒どんな肥料を使っていますか？　

◇畜産堆肥と畑に生える草・周辺の草を土に返しています。 

◇卵殻巣100倍液、苦土石灰（粉状）、籾殻燻炭、籾殻、腐葉土、米糠、おから

３、農薬は？…使用していません

◇コンパニオンプランツを心がけています。

◇防虫ネットを併用しています。

◇苦土石灰（粉状/JAS認証）…病気予防や病気治療にも使います。葉に直接振りかけます。

◇畑裏技本やYouTubeから学んでいて、良いということは何でもチャレンジしています。　　　　　　　　　　　　　

４、除草剤は？…使用していません

⇒除草の工夫・コツを教えてください。

◇草刈機。

◇畝を作るときに、管理機「こまめちゃん」を使っています。

◇栽培中は手で取りますが、追い付かないと草生栽培の時もあります（笑い）。

 ＜畑訪問記2021.8.10＞（白井倫啓）

野澤　優　（新城市石田）

※更新日：2020年3月13日

＜主な出荷品＞…ニンニク、キクイモ、コンニャク

１、栽培を始めて何年になりますか？…２０年

２、化学肥料は？…使用していません

⇒どんな肥料を使っていますか？　

◇米糠、雑草、籾殻燻炭。

３、農薬は？…使用していません

⇒病害虫の防除をどのようにしていますか？　

◇多品種少量栽培により生物多様性を確保し、あとは自然に任せる。

４、除草剤は？…使用していません

⇒除草の工夫・コツを教えてください。

◇株の根元のみ手で抜きとる

５、コメント

◇できるだけビニール類も使用せず、外から肥料も持ち込まないその場完結の農業をめざしています。　

原田　サナエ　（新城市石田）

※更新日：2020年4月14日

◇主な出荷品

…イタリアンパセリ、タマネギ等

　　野菜全般、漬物等加工品

１、栽培を始めて何年になりますか？

　…約20年。４年前より畑を増やし、有機無農薬栽培にも挑戦中。

２、化学肥料は？…使用していません

⇒どんな肥料を使っていますか？　

◇発酵鶏糞／有機成分配合の化成肥料（１部の野菜に）

◇土壌改良剤

３、農薬は？…使用していません

⇒病害虫の防除をどのようにしていますか？　

◇ネットの使用、ひたすら手でとる。

４、除草剤は？…使用していません

⇒除草の工夫・コツを教えてください。

◇ミニ耕運機で耕起、こまめに手でとる。

５、畑訪問記（2020.04.14）

 栽培場所は、自宅横の畑と自宅近くのお借りした農地です。

うた農園（高橋豪、麻希）（新城市上吉田）

※掲載日：2022年4月30日

◇主な出荷品

…イチゴ

１、栽培を始めて何年になりますか？

　…市内のイチゴ農家で１年間の研修後、就農して２年目になります。

２、化学肥料は？

⇒どんな肥料を使っていますか？　

◇農協推薦の化成肥料です。

３、農薬は？

⇒病害虫の防除をどのようにしていますか？　

◇苗の時には使用していますが、結実以降は農薬散布していません。発生した虫はひたすら手でとってます。

４、除草剤は？…使用していません

⇒除草の工夫・コツを教えてください。

◇ハウス内の高設型栽培のため除草剤は使用していません。

５、畑訪問記（2022.04.19）

 　農園（ハウス栽培）に朝10時過ぎ、お忙しい中、うた農園の農園主の高橋豪さんに対応していただきました。

近田

（新城市日吉）

掲載日：2022年8月14日

＜主な出荷品＞…野菜全般

１、栽培を始めて何年になりますか？…2年

２、化学肥料は？…使用していません

⇒どんな肥料を使っていますか？　

◇米ぬか、草などを原料とした堆肥

３、農薬は？…使用していません

⇒病害虫の防除をどのようにしていますか？　

　　　　◇ネット、手取り

４、除草剤は？…使用していません

５、コメント（2022.7.10）

2022年７月10日、新規会員登録の近田政司さんの畑にお邪魔しました。有機無農薬農業で頑張っています。場所は日吉です。30ｍ×40ｍくらいの面積で、二十日大根、ピーマン、里芋、かぼちゃ、ゴーヤ、オクラ、サンチュ、インゲン、唐辛子、トマト、アスパラ、なす、トウモロコシ、きなうり、ズッキーニなどの野菜に挑戦中でした。土日農業のため、作業時間が限られていることもあり、なかなか期待した収穫には至っていないそうです。

有機無農薬農業に挑戦する仲間がまた一人増えたことをうれしく思います。後何年か後には、専業農家で頑張ってもらえることを期待します。

以下、近田さんのコメントです。